Otrzymywanie i dezaminacja hydrolizatów białkowych

Piotr Grzybowski

Abstract

Research results dealing with the alkaline hydrolysis of waste tanning leather and the dcamination of obtained hydrolysates arc presented in the paper. The hydrolysis process requires long time and great amount of NaOH. Van Slyke's reaction was used for the dcamination proccss. The dcamination degree was in a range from 20 to 25%. Due to technical difficulties in reaction conducting, it seems to be rather impossible to apply this method in practice.
Author Piotr Grzybowski KIPZ
Piotr Grzybowski,,
- Chair of Integrated Process Engineering
Other language title versionsPreparation and deamination of protein hydrolysates
Journal seriesInżynieria i Aparatura Chemiczna, ISSN 0368-0827
Issue year2011
Vol50
No5
Pages36-37
Publication size in sheets0.3
Keywords in Polishodpady garbarskie, hydroliza, kolagen, dezaminacja
Keywords in Englishtanning waste, hydrolysis, collagen, deamination
Abstract in PolishW pracy przedstawiono wyniki doświadczeń nad alkaliczną hydrolizą oraz dezaminacją hydrolizatów otrzymywanych z odpadowych skór garbarskich. Proces hydrolizy wymaga zastosowania dużej ilości NaOH oraz względnie długiego czasu. Do dczaminacji otrzymywanych aminokwasów wykorzystano reakcję Van Slyke'u. Uzyskano dezaminację hydrolizatów na poziomie 20 25%. Ze względu na trudności techniczne prowadzenia reakcji trudno będzie wykorzystać tą metodę w praktyce technologicznej.
URL http://inzynieria-aparatura-chemiczna.pl/pdf/2011/2011-5/InzApChem_2011_5_36-37.pdf
Languagepl polski
File
Grzybowski P. - Otrzymywanie i dezaminacja....pdf (file archived - login or check accessibility on faculty) Grzybowski P. - Otrzymywanie i dezaminacja....pdf 274.03 KB
Score (nominal)5
Citation count*1 (2016-05-30)
Cite
Share Share



* presented citation count is obtained through Internet information analysis and it is close to the number calculated by the Publish or Perish system.
Back